ただいま休止中！ なつかしい給食を思い出してください

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2005/06/07(火) 徹底研究　メルルーサ　このお友達って？ 実はヘイク系の他にも白身魚のタラに似た味はある。「ホキ」である ホキは分類学上はメルルーサ科に属している。チリ、アルゼンチン、ニュージーランド、 南オーストラリア沖に住んでいる魚である。この魚、実は１９７５年新種として発見された魚で かなり新しい魚である。味もメルルーサに似ているので切り身とかすり身として売られている （先日某大手の冷凍食品メーカーの白身魚フライの原料表示に「ホキ」がありました みなさんも召し上がっているに違いない！<（*￣^￣*）>キッパリ 昔はすり身とかとカマボコ、練り物いうとスケソウダラとかサメとかが多かったですが... 写真はホキです

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