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月
2005/07/28(木)
ナムル
韓国料理だが、かなり一般的に普及している。わが家でもよく作りますよ！
夏には最適メニューです。さっぱりとしたメニューに依存したいこの時期の
メニュー...
ナムルのレシピ 作り方（韓国料理のレシピを抜粋）
トラジ韓国の伝統野菜）２００ｇ ホウレンソウ２００ｇ ワラビ２００ｇ
醤油大さじ２ みじん切りにしたねぎ大さじ３ ニンニク大さじ１
サラダ油大さじ６ ごま大さじ1 ごま油大さじ1 塩少々
作り方
１.トラジは細かく切って塩水で煮た後、洗って水気を絞っておく
２.ワラビは固い部分を切って6〜7cm程の長さにする
３.ホウレンソウは沸騰した塩水に入れてゆでた後、冷水で洗い流してから絞って水気を切る
４.トラジは調味料で和え、塩で味付けしてから炒める。ワラビも味付けして醤油を少し入れて油で炒める
５.ホウレンソウはネギ・ニンニク・ごま・ごま油・塩で和える
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