ただいま休止中！ なつかしい給食を思い出してください

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2005/07/03(日) 和風ハンバーグ 洋食好きの子供だが、和風嗜好が強いのか？(￣ヘ￣)ウーン　ファミレスでも和風ハンバーグあるからね！ 洋風ハンバーグのメニューが数回しか出た事にない小学校時代からすると... (ノ_-、)グスン　 　和風ハンバーグのレシピ　材料 牛ひき肉５００ｇ　玉ねぎ １/２個　卵１個　生パン粉適量　塩コショウ適量 　　 おろし大根ソース...大根３００ｇ　醤油大さじ１〜２　だし汁 大さじ２〜３ 青じそ８枚　レモン汁大さじ１　 　作り方 １.玉ねぎをみじん切りにし、透明になるまでバターで炒める。炒めた玉ねぎは、 フライパンから出し、冷ましておく ２.ボウルに挽肉、玉ねぎ、卵、パン粉、塩こしょうを入れ、手でつかむように混ぜる ３.ハンバーグの形を作る。空気抜きを忘れない ４.おろし大根ソースを作る。大根をおろし、青じそはみじん切りにし材料を合わせる ５.フライパンを熱し、ハンバーグを焼く。最初は強めの火で片面を焼き、焼き色がついたら ハンバーグをひっくり返す。弱火にし蓋をして焼く。蓋をしめる時に、少量の水や赤ワインを 入れても良い。肉汁が透明になったら、出来あがり

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