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月
2005/08/22(月)
保育園の給食 豆腐のステーキ
わが家でもよく作ります。豆腐の原料である大豆は畑の肉とまで言われております。
豆腐のステーキは好みの味付けが１番ですが...豆腐の水気はタオルやふきんで
きっちり取りましょう。（取らないと、崩れやすいです）
豆腐のステーキの作り方 材料（１人前です）
豆腐１丁 バター適量 しょうゆ適量 削り節（お好みで）
作り方
１.豆腐は水切りをし、半分の厚さに切る
２.フライパンを中火で熱し、頃合いを見計らってバターを入れる
３.バターが溶けたら豆腐を入れ、両面をキツネ色にこんがりと焼く
４.焼けた豆腐を皿に取った後、フライパンに残ったバターに醤油を混ぜて、豆腐にかける
５.お好みで削り節をかけてできあがり
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