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2005/09/16(金)
プルコギ
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プルコギとは韓国式の焼肉とすき焼きを混ざたものだと思ってよい！
給食で日韓摩擦を解決できるのか？牛肉ＢＳＥとはいえ、昔よりは安いから
給食で出しやすいのは事実です。
プルコギの作り方 材料（作った事がないのでＮＴＶＱＰ３分クッキングより抜粋）
牛肉３００ｇ ごま油大さじ１/２ 炒り白ごま大さじ１/２ こしょう少々
玉ねぎ１個 にんじん１/２ にら１わ 豆もやし２００ｇ 春雨（乾燥）８０ｇ サンチュ適量
タレ...にんにく１かけ りんご１個 しょうゆ大さじ３ 酒大さじ１ 砂糖１と１/２
作り方
１.牛肉はボウルに入れ、ごま油、炒り白ごま、こしょうをもみこんで１０分おく
２.にんにくとりんごをすりおろし、しょうゆ、酒、砂糖を混ぜてたれを作り、１に加えてよくもみ込む
３.玉ねぎは１センチ幅のくし形切りにし、にんじんは４〜５センチ長さのせん切りにする
４.にらは４〜５センチ長さに切り、豆もやしは根をとる。春雨はハサミで２０センチ長さに切る
５.すき焼き鍋またはフライパンの３、４の野菜をのせ、牛肉をたれごとのせ春雨ものせて
６.強火にかける。野菜から水分が出てきたら中火にし、全体をよく混ぜて炒め焼きにする
７.火が通ったら各自とり分け、サンチュで包んで食べる
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