ただいま休止中！ なつかしい給食を思い出してください

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2005/09/19(月) たこ大根煮 タコと大根よく合います。でもおでんのコンビって感じでして... 子供もタコとかイカ好きです。タコは消化が悪いのでよく噛みましょう 最近の子供の傾向として硬い物を食べさせない傾向があり、アゴの発達に傷害がでます そういえば最近の２０代以下の世代だとアゴが外れるとかよく聞きます 　たこ大根煮の作り方　材料 だし３カップ（薄口醤油小２、塩小１／２を入れ一煮立ちさせたもの） 大根５００ｇ（だし汁に浸かっていればＯＫ）　酒１００ｃｃ　イイダコ４００ｇ　 １.大根の皮を剥き２〜３センチの輪切りにする ２.沸騰させたお湯に大根を入れ約２０分煮る ３.大根をザルに上げ、冷ます（余分な水分、臭みを取って、味をしみ込ます為） ４.鍋にお酒を入れ煮きった後、だし汁、大根、イイダコを入れ、弱火にかける ５.タコのだしが出て、大根が煮えたら一旦火を止めできあがり

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