梅團治の「梅満会」日記
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2005年6月
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2005/06/20(月) 我が家の梅干
小梅が「一泊移住」から帰って来ました。
海の近くでカヤックやカヌーに乗ったり、磯観察をしたりと楽しんで帰って来たようです。
そういえば、私も瀬戸内海で育ったので「臨海学校」というのに行った覚えがあります。
ところで、この時期はうちの家では梅干を漬ける時期で、津和野ロッジさんの梅林から梅を譲ってもらい漬けています。今日は嫁はんが紫蘇を買ってきて梅に加えました。半年後にはシソ梅が出来上がります。他には新ショウガも漬けているし、鯵の南蛮漬けもタッパーにイッパイ!
粗食には事欠かない梅團治家であります。
◎我が家の梅干に赤紫蘇を加えるところ
秋には美味しいシソ梅が出来上がります。◎


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