―思いのまま気の向くまま―
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2009/06/13(土)
ズッキーニと玉ねぎの豚肉炒め
暑い一日が終わり風呂上がりの体から汗がとめどなく流れ出る、団扇片手にパソコンに向かっている。
ところで先日大阪のＵ君の方からあちらの名産品「水ナス」と「ズッキーニ」を送ってきてくれた、水ナスの方は妻が浅漬けにしてさっそく美味しく頂いている、一方ズッキーニは私の担当で今夜調理した、玉葱を刻み、ズッキーニを１本薄く輪切りにし、少量のオリーブオイルをしいたフライパンに豚肉を加えよく炒める、炒め終わったところに固形のコンソメスープを２ケとかしたものを加え、さらに炒めながらクレージーソルトで味付けを決める、簡単な料理だが豚肉とズッキーニがあい、実に美味しく仕上がった。
また一つ私の料理メニューが増えた、Ｋ君ご夫妻に感謝する、
今日の絵手紙スーパーの店先で見つけた帰郷の鉢植えを買って来て描いてみた。
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