―思いのまま気の向くまま―
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2004/08/07(土)
旬にこだわり
季節季節に野菜が旬を競い店頭に出た野菜で季節を知るのも楽しみだが、最近はハウス物が多く季節感が大分ずれている、
やはり茄子・胡瓜・南瓜・トマトは夏の畑に実る物と言う事が
記憶にある関係でこの時季紫色の茄子が店頭に出れば季節を感じ、緑色の胡瓜を見れば胡瓜畑を思う又南京を見れば畑にごろごろ横たわる夏を感じる、これが旬と言うものだと思う、
技術の進歩時代の流れそれはそれで良い事だけど、私はやはり旬の物は旬になどと頑なに思いたい
かといってハウス物を食べないわけでもない、只感覚的に旬と言う言葉の響きが好きで忘れたくないだけなのだ
これも一つの贅沢なのか・・・・・
ところで今朝は間も無く出発し、孫達とキャンプに出かける
本当に久し振りのキャンプである、孫達が心配するほど張り切っている
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