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2004/10/08(金)
トマトは美味い
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唐突だがあれほど嫌だったトマトを美味いと思えるようになった、ただしこのメニューに限る事だが・・・・
最近リニッューアルした市内のデパート10階のレストラン街にその店は有る、
偶然昼食の為に入り「手作りハンバーグセット」を注文したところ、セットメニューのサラダとして出たのがトマト丸ごと一個、深めの皿に皮を剥き真っ赤なトマトにドレッシングをかけたものがテーブルに置かれたとき、実を言うと席を立ちたかった、
ところが恐る恐るナイフとホークを使い一口食べて驚いた、ソースの酸味と中に入っている粒状のチーズがトマトの臭いを消し良く冷やされたトマトそのものの味が、美味いと思った、
勿論メーンのハンバーグも熱くした器の上で最後まで熱くジューシーだった、
以来このトマトサラダが食べたくて何度か足を運んでいる、
と言ってもトマトが全て好きになった訳ではない、あの店のトマトはよほど吟味しされたものだろう、其れとやはり調理一つで素材が生きるとはこの事だと思う
当分あのトマトに夢中になりそうだ
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