―思いのまま気の向くまま―
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2005/02/08(火)
河豚
寒い冬になるとやはり鍋、鍋と言えば河豚チリは最高とされている、高級魚という事も有るが、昔から河豚の毒にあたるかもと言う危険な思いをしながら食べると言うスリルもあって人気があるのだと思う、
然し最近ではわりと安易に口にすることが出来るようになった、
ただ、昔は肝なども危険承知で食べさす所もあり、又舌先がピリッとしびれるのを押して食べるのが通だと言われ食べていたものだが、今ではそうした特に肝など毒のある部分は調理する事すら法律で禁止されているとか
それでも尚時折河豚の毒にあたって命を落としたと言うニュースを聞くことがある、それほど美味い物なのだ
それにしても昔良く聞いていた『河豚毒にあたったら土を掘り首から上だけ出し体を埋めて一晩置けば毒が抜ける』と言うのは本当だろうか」
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