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2005/08/19(金)
冬瓜
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夏の旬のもののひとつに「冬瓜」がある、冬の文字が付くがれっきとした夏野菜である、夏ばてしない野菜として昔から食べられているが、わりとこのこの冬瓜を家庭で調理して食べる人は少ない、又冷暗所に保管して置くと冬まで持つところから、冬の文字が付く所以らしい、 この冬瓜この時期になると方々から頂く、我が家では昔から冬瓜が好きで夏のこの時期、豚肉の出汁・海老の出汁、椎茸などと色々作ってきたが今では豚肉でスープ状して食べるのが本筋と成っている、 今年も教室のMさんから頂いたとうぶん『冬瓜汁』が続くかも
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