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2006/08/13(日)
ハナオクラ
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『雷三日』・・・大きな雷が鳴ったら三日続く・・・という言い伝えがあるので、昨日と一昨日二日続いた雷雨が今日も来ると思って覚悟していたが今のところ大丈夫のようだ、それにしても昨日もひどかった落雷でお寺が全焼したとニュースで聞いた、水害の後は雷による被害、天災もこう続くと何とも言いようが無い、
処でスーパーの産直コーナーで珍しいものを見つけた、
『花オクラ』と商品名に書かれていた、PCで調べてみると原産地は中国で野菜のオクラとは違いあくまで花だそうだ、ただこの花は食べられる花で、きざむと野菜のオクラのように粘りがあるとの事、天婦羅にするか酢物にして食べるとのこと、ただし足の速い花なので採ったら其の日の内に食べた方が良いとの事、別名『トロロアオイ』と呼ばれている、花は見てのとおり黄色で
つぼみの内に採りあく抜きをして食べるという比較的新しい食材のようだ、ただ苦味が強いとの事だ、どうやら私はお呼びでない食材らしい。
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