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2007/07/11(水)
我が家は冬瓜汁
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『冬瓜』冬が付く名だがれっきとした夏野菜、我が家はこの冬瓜汁が好きで、特に夏の暑い日豚肉を使い冬瓜だけで塩コショウで味付けした『冬瓜汁』を汗を流しながら食べる・・実に良い暑気払いとなり、食べ終わった後のすっきり感はなんとも言えない。
この冬瓜夏野菜なのに『冬』と書くのは、保存が利いて夏収穫したものを冷暗所に保管しておくと冬までもてるというところからこの名が付いたと言う。
それにしてもこの冬瓜は煮ると透明感がありその感じが涼しそうなので料理によれば特別清涼感があるので好まれる、しかし私はなんと言っても我が家の冬瓜汁が一番だと思っている。
そういえば終戦後焼け野原の中に復活した学校で、時折蚤・虱・ダニなどの駆除の為、校庭に並べられあたまにふんむきのようなものでＤＤＴなるものをかけられ、お互い顔を見合わせ『冬瓜頭』と言い合って笑った事を思い出す。
その冬瓜を妻が買ってきた、二人だけの食事丸々一個では多すぎるので、八つ切りのものを買ってきたようだ、今夜『冬瓜汁』でひと汗かいたが、その前に絵手紙にしてみた。
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