―思いのまま気の向くまま―
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2007/07/12(木)
夏こそ・・・
朝のウォーキングで見る畑の作物は、今サツマイモの茎が根を張りはじめ元気に伸びており、茄子や胡瓜の実も日ごと大きく育っている。
地を這うように伸びている緑の葉、ところどころに黄色の大きな花を咲かせているのが南瓜、その葉の影にはすでにかなり大きく育った丸い南瓜がでんと座っている。
この南瓜は保存が効くせいもあり、また最近の事ハウス栽培のものもあって年中スーパーの野菜売り場に鎮座している。
昔はよく水っぽい南瓜があった（最もこの方を好む人もあるようだ）、最近の物はほとんどがホクホクの甘い南瓜だ、ホクホクに煮ても又ミキサーにかけコンソメでスープにしても結構いける。
そう夏こそ南瓜など沢山食べて暑さに立ち向かわなければならない。
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