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2008/05/11(日)
天然物は美味い。
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昨日は異常なほど気温が下がり寒さを感じた、今朝も木曇り空で肌寒さを感じていたが、午後は気温も上がり空も晴れ渡りむしろ暑ささえ感じる、この気温の差はどう言う事なのだろう。 まるで今の世の中と同じように全く理解できない。 さて矢張り養殖ものより、天然のものの方がはるかに美味い。 昨日教室のSさんのご主人が釣ったと言うチヌ(黒鯛)を1尾頂いた、全長30センチはあろうかと思われる見事なチヌ、【鱗も取り腹もあけてあります】言葉通り直ぐ調理できる状態だ、妻は早速三枚におろし、肩身を刺身に、そして骨と頭を吸い物に、矢張り新鮮で然も天然物、刺身もこりこりと身が締まり、吸い物も良いだしが出て最高の美味さだった。 残り片身は今夜焼き魚として食卓に、言う事なしの美味さだ。 美味しいものを頂き満足できる幸せを、今更ながらに味わった昨日と今夜の夕食である。
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