―思いのまま気の向くまま―
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2011/09/15(木)
でべら・（でびら）
今日も一日うだるような暑さ・・・・彼岸に入りは９月２０日とのことでもう少しの辛抱…だって『暑さ寒さも彼岸まで』と昔から言い伝えがあります、ぼつぼつ彼岸花も咲き始める事でしょう、いつも不思議に思うのはこの時季になると決して忘れないで咲く彼岸花は実に真面目な花だ・・・・と
処で今日の絵手紙は【デビラ】この地方では【デベラ】とも云います、瀬戸内海で採れるコノハカレイを使って天日干ししたもの、特に尾道を中心に三原や福山の海岸沿いに冬になると暖簾の様に干されている、特に冬の瀬戸内海の風と太陽に当たりその美味しさを増すと言われている、このデビラを木槌で叩き骨を砕いて火にあぶった物は実に絶品と言える。
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