ゆうたんちのできごと
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2004/02/03(火)
鬼退治？
今日は節分。
我が家では数年前から節分のおやつは「きび団子」
「鬼は外」→鬼退治→きび団子？
これがもも太郎のきび団子と同じ作り方かどうかは解からないけれど。
結構美味しいのです。
☆材料
〇もちきび ２カップ
〇さつまいも 中くらいの大きさ１本
〇きな粉 お好きなだけ
☆作り方
1 もちきびをよく洗って（といで？）１晩水に浸けておきます。 （3時間くらいでも大丈夫）
2 炊く30分前にザルにあげて水切りします。
3 さつまいもを１cm角ぐらいに切ってきびといっしょに炊飯器に入れて（水は炊飯器の２の線までいれました）
4 あとは普通に炊飯して、炊けたらつぶして
一口大にまるめてきなこをつけておしまいです。
＊軽い食感のおはぎという感じでおいしいです。
もうひとつ、節分の食べ物は一般的には「太巻き」ですが、
我が家は節分の次の日にまいて残った大豆を炊き込みご飯にします。
その作り方は、明日・・・
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