ゆうたんちのできごと

ゆうたんちのできごと

ホームページ｜最新月全表示｜携帯へURLを送る（i-mode｜vodafone｜EZweb）

2004年3月

前の月

次の月

日

月

火

水

木

金

土

最新の絵日記ダイジェスト

2006/12/27		原宿
2006/12/26		エラゴン
2006/12/08		忘れた・・・
2006/11/28		二分の一　成人式
2006/11/23		ウォークラリー

直接移動： 2006年 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 月 2005年 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 月 2004年 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 月

	2004/03/12(金) ヤーコン

昨日、友人から「ヤーコン」と言う根菜を頂きました。はじめて見る、初めて聞く、野菜です。サツマイモにしか見えない・・・
「サラダにすると良いよ」と言われ、大根サラダのように千切りにして見たら・・・甘いのね、この根菜。なんと言うか、不思議な食感です。梨のような歯ざわりというか、レンコンのような歯ざわりというか、それで、甘みがあるのです。普通のドレッシングじゃ甘すぎと思い、お醤油とお酢、ごま油でドレッシングを作り、混ぜて食べました。
息子は「大根サラダ？あれ、辛くないや～」と喜んで食べていました。

調べたら、南米アンデス原産のキク科の植物で、オリゴ糖保有率が野菜の中でトップ。ポリフェノールは赤ワインに匹敵するとか。後2本あるので、今度はサラダ以外の食べ方で、と思っています。