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2009/06/01(月)
腐ってもたかのは鯛
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「地物」という言葉に弱い。スーパーの鮮魚売り場、地物（三浦半島産）の「たかのは鯛」という魚の刺身を見つけ、思わずカゴに入れたのでした。まあ、３割引であることが大きかったんですけど。
しかし、たかのは鯛って聞いたこと無いけど、どんな鯛なんだろう。家に帰って、食べる前にちょっとネットで検索してみました。で、検索の結果。
「スズキ目の海魚。全長約 40cm。体は台形に近くてよく側扁する。体色は暗灰褐色で、九本の赤褐色の斜走帯がある。尾びれは黄褐色で白い小円点が散在し、鷹の羽に似ている。食用となるがうまくない。本州中部以南に分布。タカノハ。ヒダリマキ。」（大辞林）
ううーん。うまくないのか。もう一つ調べてみよう。
「タカノハダイ（鷹之羽鯛）、ユウダチタカノハ（夕立鷹之羽）は、いずれも本州中部以南に分布しています。調理としては、刺身、煮付けなどにしていただきますが、あまり美味しいとはいえません。（後略）」（食品の豆知識「生鮮食品・加工食品」編）
調べなきゃよかったなあ。知らない方がいいことってあるものです。若干臭いますがこりこりした食感で、言われなければおいしいと思ったかも。
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