フィギュアスケート観戦に燃えるお気楽yukinoと天国のテンちゃんの日常
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2008/09/19(金)
ゴーヤ
今年、なぜかゴーヤが大豊作で、美味しい食べ方を研究中。
今、身内の間で評判が良いのは、ゴーヤチャンプルーを
ゴーヤ、豆腐、ベーコンで作るもの。
ベーコンが合うようです。
あと、ゴーヤチップス。
これは、揚げる前にいかに水分を飛ばすかが、パリッとさせるポイントです。
片栗粉をまぶせばいいのだけれど、それだとカロリーが、ということで、電子レンジや天日で乾かす、とか、
それなら、そのままもっと水分飛ばして、揚げずにパリパリにして食べるとか、諸説、知恵の出しあいです。
で、今朝、起きたら、ウチのゴーヤ、こんななってました。
完熟して、破裂しました。
このタネの周りの赤いヌルヌル（ワタのところが赤くなる）、甘いんですよ。
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