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2009/08/11(火)
モロッコインゲン
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今朝の地震はすごかったです。 もちろん、寝ていましたが目が覚めました。 家がミシミシ言って、怖かったです。。。でも、何も倒れたりはしませんでした。 長野県は比較的地震が少ないので、たまに揺れるとびっくりします。 横浜にいたときは、しょっちゅうなので、もう慣れっこになっていましたけど。
ウチの村の、というより、長野県の、なのかなぁ。 「モロッコインゲン」。「ササギ」とか「ササゲ」ともいいます。 普通のインゲンをもっと大きくして平べったくしたようなものです。
私は長野に来るまで知りませんでした。 こちらに来てから、近所の人にいただいてびっくり。 「どうやって食べるの?」と質問してしまいました。
ゆでてマヨネーズも美味しいし、 煮崩れしないので、煮物にも入れます。 天ぷらも美味しいです。 もちろんお味噌汁の実にも。
最近は長野以外でもスーパーでみかけますよね。
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